海外において、日本人の発想を斜め上を行くような進化を遂げている寿司が、ここに来て新手の進化を遂げたようだ。
なんと、まさかのドーナツ型である。

 
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これはビーガンフードを開発しているサムさんがInstagramに投稿したもの。ココナッツオイルを加えドーナツ型に成型した酢飯に黒ゴマ、生姜、わさび、カシューマヨネーズ、アボカドをトッピング。
その他何でも好きなものをトッピングできる、とのことだ。

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